Открываем новое окно с необходимыми размерами, выбираем шрифт и пишем нужный текст

Выбираем цвет текста наружным и создаем шаблон.
В следующем окне создаем градиент

открываем созданный шаблон и накладываем его на градиент (если все правильно, то шрифт будет прозрачным)

получился градиентный шрифт на белом фоне (или на другом на каком делали)

Выбираем теперь наружным цвет фона (в нашем примере белый) еще раз создаем шаблон, и заново загружаем его. Получилось

вставляем текст куда ваша душа желает :)